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El mezcal Ojo de Tigre fue incluido en la lista de los 29 mejores mezcales de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
En la edición de marzo de la Revista del Consumir, la Profeco publicó los resultados del estudio de evaluación que realizó a 36 mezcales, entre ellos el Ojo de Tigre.
El mezcal Ojo de Tigre forma parte de los 28 mezcales artesanales que analizó la Profeco, se trata de aquellos considerados tradicionales pero que son hechos con ayuda de nuevos procesos.
¿Como calificó la Profeco al mezcal Ojo de Tigre?
El mezcal Ojo de Tigre contó con toda la información en su etiqueta que debe conocer el consumidor, determinó la Profeco.
Es un mezcal artesanal joven, que se caracteriza por ser incoloro y traslúcido debido a que no está sujeto a ningún tipo de proceso posterior.
Otras características del mezcal Ojo de Tigre:
- La presentación del mezcal es de 750 mililitros y cumple con el contenido neto
- Contiene 204 kilocalorías por cada 100 mililitros
- Su mezcla contiene 37 % de alcohol por 100 mililitros
- Tiene 0.47 gramos/litro de extracto seco
- Tiene un precio aproximado de 592 pesos en la Ciudad de México (CDMX).
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Mezcal Ojo de Tigre tiene una denominación de origen en Oaxaca
El mezcal es una bebida alcohólica destilada mexicana 100% de maguey o de agave, que se obtiene mediante la destilación de jugos fermentados con microorganismos espontáneos o cultivados.
Actualmente, para producir mezcal se emplean únicamente 14 especies y para la elaboración del mezcal Ojo de Tigre se utiliza agave espadín y agave tóbala.
El mezcal Ojo de Tigre tiene denominación de origen en Oaxaca, es decir, el producto es originario de esa región y su calidad se debe exclusivamente a su geografía.
Oaxaca es uno de los 13 estados que cuentan con denominación de origen en México, además de:
- Guerrero
- San Luis Potosí
- Zacatecas
- Durango
- Guanajuato
- Tamaulipas
- Michoacán
- Puebla
- Aguascalientes
- Estado de México
- Morelos
- Sinaloa
¿Por qué se llama mezcal Ojo de Tigre?
Según la página oficial del mezcal, el ojo de tigre es una variedad de cuarzo de color amarillo y pardo dorado en las bandas, con reflejos tronasolados, apreciado como piedra semipreciosa.
Al ojo de tigre también se le conoce como “piedra de la libertad”, considerada una piedra para estimular la riqueza.
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